Haşlama
suyuna tuz ve bir parça limon kabuğu katılmış suda patatesleri haşlayınız. Zeytinyağına
kızınca rende soğan ve jambonlar katılır ve çok az kavurduktan sonra ince doğranmış
sarmısak, kabukları soyulmuş çekirdekleri çıkarılmış ufak kesilmiş domates ilave
ediniz.
10 dakika kadar kavurmaya devam ediniz ve bu karışımın üzerine
dilimler halinde doğranmış haşlanmış patatesleri diziniz, tuz ve karabiber ilavesinden
sonra kısık ateşte kapağı kapalı 10 dakika daha pişiriniz .
Tencere ateşten
alınmadan önce maydanozu varsa fesleğeni ilave ediniz. Bir karıştırılıp servis
tabağına alınır. Sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun.!… |
