SOSLAR & SALÇALAR / SOS CHUTNEY

250 cc Elma Sirkesi 125 gr Toz Şeker 2 Çorba Kaşığı Pekmez ½ Çay kaşığı Tuz ¼ Çay kaşığı Kırmızı Pul biber 1 Çay Kaşığı Tarçın 1 Çay Kaşığı Chili Powder ½ Çay Kaşığı Karabiber ½ Çay Kaşığı karanfil ½ Çay kaşığı Kişniş “Coriander” 2 Çay Kaşığı Zencefil 2 diş ezilmiş Sarımsak ½ kg Fındık iriliğinde Elma 250 gr Şeftali Ceviz iriliğinde 250 gr Kuru Üzüm

Sos CHUTNEY “ÇATNİ okunur” SWEET & SOUR = TATLI & EKŞİ SOS İngiliz mutfağının önemli soslarından biridir. Izgara etlerde veya sosislerde sos olarak kullanılır. Kendine özgü çok orjinal bir tadı vardır. Bütün bu malzemeyi kısık ateşte arada bir karıştırarak bir saat pişiriniz. Soğuyunca cam bir kavanoza alıp buz dolabına kaldırınız. Bir yıl müddetle lezzetinden hiç bir şey kaybetmeden durur. Izgara et, tavuk ve sosislerin yanına veya üstüne sos olarak konur. Sos soğuk olarak servis edilir. Afiyet Olsun.!…