TATLILAR / ŞOKOLA MUS

180 gr Bitter çikolata 60 gr Margarin 60 gr Toz Şeker 6 Yumurta

Çikolatayı ufak parçalara bölüp üzerine margarini koyunuz ve benmari usulü ile eritiniz. En kolayı varsa mıcrodalga da eritmektir. Orta hararete kurarsanız en fazla üç dakikada erimiş olur. Yağla beraber erimiş çıkolata sosuna toz şekeride katarak yumuşak bir kıvama gelene kadar karıştırınız. Şekerler erimeli. Çok koyu görüyorsanız sütle inceltebilirsiniz, ancak yumurta katılacağını da unutmayınız. 6 yumurtanın beyazını mıxerle çırparak köpük haline getiriniz. 4 yumurtanın sarısını çıkolata sosuna kaşıkla karıştırarak yediriniz. Köpük halindeki yumurta akına önce çikolata sosun yarısını ; onu güzelce yedirdikten sonrada diğer yarısını katınız. Şokola Mus hazırdır. Servis yapacağınız şampanya bardaklarına veya çukur kaselere koyarak buz dolabına kaldırınız. Derin dondurucuya değil… Buz dolabında asgari 3 – 4 saat kalmalıdır. Şokola Mus’un üzeri krem şantiye veya dövülmüş çam fıstığı ile süslenebilir. Kalan iki yumurta sarısını ne yapacağım diye düşünmeyin bir yumurta daha kırın omlet olur. Afiyet Olsun.!…