"Orta
Avrupada Bira yanında kara ekmek üzerine sürülerek yenen bir ezme türü"
Kuru
Soğanı çok ince çintiniz. Oda ısısındaki tereyağı ve peynirle güzelce çatal yardımı
ile eziniz. Homojen bir ezme haline gelince içine ince kıyılmış kapariyi, dövülüp
ufalanmış kümmeli, hardalı kırmızı biberi tuzu koyarak tekrar iyice harmanlayınız.
Gerekyiyorsa bira ile inceltiniz. Viyana ezmeniz hazırdır.
Kolay yöntem
önce bıçaklı robotta soğanı ince hale getirmek üzerine peynir, tereyağı ve diğer
malzemeyi katarak robotta çevirerek Viyana ezmesini yapmaktır.
Afiyet Olsun.!…
Katkılarından dolayı Sn. Hilda Reutterer'a Teşekkür
Ederiz. (VİYANA)
| 
