Damak tadına düşkün biri için oldukça sıkı bir deneyim. Ve onbeş yıl önce kendi lezzetimi yaratmaya karar vererek mutfağa girdim. Başlangıçta başvurduğum yemek kitaplarında karşılaştığım anlaşılmaz ve karmaşık tarifler amatör bir ahçı için oldukça ciddi sorunlar yaratıyordu. Bunu asla unutmadım.

Tüm tariflerimi hiç yemek yapmasını bilmeyenlerin dahi rahatlıkla anlayabileceği bir açıklıkla yazmaya özen gösterdim. Avukatlık eğitimi almış olmam nedeni ile bir hukukçunun edindiği araştırma, düzen, bilgiye kolaylıkla ulaşma disiplinini bu sayfada rahatlıkla gözlemleyebilirsiniz.

Yemek laboratuarımın vazgeçilmez konukları eşim, çocuklarım, torunlarım ve tüm dostlarım ısrarla bir kitap bastırmamı istediler. Güzel Sanatlar Matbaası gibi ülkemizin önde gelen matbaalarından birinin sahibi idim ve bu işi kolaylıkla gerçekleştirebilirdim.

Ama bir sorun vardı. Hayat devam ediyordu. Tencere sürekli kaynıyor, lezzetler değişiyor, yenileri ekleniyordu. Bir kitabın değiştirilmesi çok zor, sayfaları arasında tariflerimi dondurmayı göze alamazdım.

Hobimi daha geniş kitlelerle paylaşabilmek için bana mutfak kadar güncel ve değişken bir iletişim aracı gerekli idi...

İşte İnternet; İşte yemeklerimiz.com
Merhaba lezzet dostları;
Tatlı mı arzu edersiniz? Et yemekleri mi?
Patatesli et çeşitleri yada patlıcanlı olanlar mı?
Çorbaları denemek ister misiniz?

Ergun BASKAN