Balıkları pişireceğimiz tavanın içerisine 1 çay bardağı sıvıyağ ekliyoruz. Ben bir çay bardağı kullandım, yağ miktarını istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Yağı koyduktan sonra tavanın altını yakıyoruz ve yağın kızarmasını bekliyoruz. Bu sırada balıklarımızın üzerine mısır unu döküyoruz ve balıklarımızı mısır ununa buluyoruz.
Mısır ununa bulanmış balıkları tavamıza yerleştiriyoruz. Üzerleri eşit miktarda kızarana kadar pişiriyoruz. Balıkların üzerine hafif limon damlatabilirsiniz, güzel bir tat verir.