«

Katmer Poğaça Malzemeleri

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta
  • 20 gr yaşmaya
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı şekeraldığı kadar un (yaklaşık 3.5 su bardağı)
  • nişasta
  • arasına:
  • oda sıcaklığında tereyağ
  • içi için:
  • peynir

Katmer Poğaça Nasıl Yapılır?

  • mayayı çok az ılık suyla eritelim, ılık süt,sıvıyağ,şeker,tuz ve un ilave ederek ele yapışmayacak bir hamur yapalım.
  • mayalanmasını beklemeden 8 parçaya ayıralım.
  • Her parçayı nişasta ile tabak büyüklüğünde açıp aralarına tereyağ sürerek üstüste alalım
  • en üsttekine yağ sürmüyoruz.
  • Üstüste dizilmiş bu hamurları yine nişasta bile fazla ezmeden yavaş yavaş 60,70 cm çapına gelinceye kadar açalım.
  • açarken diğer hamurları açar gibi aşağı yukarı ilerleterek açmayalım merdaneyi hamurun tam ortasına koyarak bir defa tek yönlü hareket ettirelim yani tam ortadan yukarı.
  • tam ortadan aşağı,tam ortadan sağa,tam ortadan sola gibi….
  • sonra üçgenlere bölelim
  • arasına peynir koyarak sigara böreği gibi saralım bu şekilde
  • 40 dk bekletelim
  • üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verelim …
  • afiyet olsun…..
  • Bir Cevap Yaz

    yemeklerimiz Hakkında

    Bir Cevap Yaz

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *